Langostinos al caramelo de pimienta negra

• 1 cd agua
• 2 cdta maizena

• 1/2 kg langostinos (devenar y limpiar)
• 2 cdta ajo picado
• 2 cdta pimienta negra
• un poco de sal
• 1/2 T caldo (gallina o verdura)
• 2 cdta aceite de pescado (fish oil)
• 3 cd azúcar negro
• 1 pimentón rojo
• 1 zanahoria cortada en juliana
• champignones
• (o cualquier combinación de verduras)

Calentar sartén a fuego mediano. 
Agregar un poco de aceite y cocinar los langostinos hasta que queden rosados. 

Agregar las verduras, sal y pimienta. 
Cocinar x aproximadamente 1'. Retirar del fuego.

En una cacerola chica, mezclar el caldo, azúcar, aceite de pescado y cocinar a fuego alto hasta que hierva. Agregar la maizena previamente mezclada con agua hasta que quede espesa la salsa (aproximadamente 30 segundos).

Verter la salsa en los langostinos y verduras, y cocinar a fuego mediano por aproximadamente 2'.