El ABC de los ingredientes

Ingredientes típicos

• Ajo
• Jengibre
• Cebolla de verdeo
• Cilantro
• Hongo Shiitake
• Salsa de soja 
• Salsa de soja oscura (dark soy sauce)
• Aceite de sésamo tostado (sesame oil)
• Vinagre de arroz (rice vinegar)
• Vino de arroz
• Shaoxing
• Salsa de ostra (oyster sauce)
• Salsa Hoisin (hoisin sauce)
• Salsa de Pasta de Poroto Negro (black bean paste)
• 5 especias (Five Spice Powder)
• Pimienta blanca en polvo
• Arroz: doble carolina 

Abreviaciones

cdta: cucharadita
cd: cucharada
T: taza