Gomae: Espinaca con Aderezo de Sésamo

• 350 gr espinaca (3-4 atados)
• 7 cd semillas de sésamo blanco
• 2 cd mirin
• 2 cd sake (o 3 cd mirin)
• 3 cd miel
• 4 cd salsa de soja
• un poco de agua 
• un poco de sal

Tostar las semillas de sésamo hasta que tomen un color marrón claro. Molerlas en una procesadora o en un mortero.

Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien. 

Diluir con un poco de agua. 
Sal a gusto. 

Cocinar la espinaca y escurrirla bien antes de agregarle el aderezo.